あいうえいろは

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横浜ヨドバシ地下にあるラーメン屋「清正」。元祖熊本黒拉麺との事ですが、元は企画モノだったみたいです。熊本ラーメンと言えばラー博にも出ている「こむらさき」を思い浮かべますが、昔熊本で食べたんですがすっかり味などすっかり忘れています。（汗）



色々な種類がありましたが、今回選んだのはコレ。

豚角煮ラーメン熊本味：1,000円也。
大きめの豚角煮が2個、味玉、キャベツがメインの具材です。それとメンマ&キクラゲという感じ。熊本ラーメン=キクラゲというイメージがあるのですが、量は少なめでした。

麺は博多ラーメンのそれを少し太くした感じです。ストレートな麺で、茹で加減は選べます。（選び方も博多系と一緒です）スープは白いとんこつスープに黒いマー油が浮かんでいます。マー油のためニンニク風味が強そうですが、案外マー油の存在感は薄め。白湯スープは臭みもなくマイルドな口当たりで悪く無いですが、熊本っぽさはどうでしょう？

角煮はしっかり味も付いており中々美味しいです。味玉はかなり良い印象。黄身がトロトロで味もしっかり付いています。半分なのが残念ですけど美味しいです。キャベツは結構量があって食べごたえありですが、このラーメンに合っているのかどうかは微妙かな。

替え玉システムもあり150円です。替え玉投入後は、テーブルにあるニンニクチップ（熊本っぽいですね）と豆板醤を投入して頂きます。うん、こっちの方がアクセントが付いて良い感じ。美味しく頂きました。

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